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Whiteblue 1tan 1mint Blanc Blanc Pro Gris Bleu Blanc 1seafoam 1grey Blanc Foncé 1charcoal Blanc Whitegrey Originaux Saucony 1blue Bas Noir Jazz Redblack Whitetan Blueclaycoral 2 Gris HgBva8qw

par Jean Duval, agr.
2 Blueclaycoral Blanc Blanc Bas 1blue Pro Blanc Redblack Saucony Whiteblue 1charcoal Bleu Originaux Whitegrey Gris Noir Foncé Whitetan Gris Jazz Blanc 1mint Blanc 1grey 1tan 1seafoam octobre 1995

La citrouille fait partie des aliments pour porcins qu'on dit succulents, en raison de leur plus haute teneur en eau lorsque comparés aux concentrés de céréales. Utilisée fraîche traditionnellement dans l'alimentation animale, la citrouille peut aussi être ensilée. Le tourteau obtenu après extraction de l'huile des graines peut aussi être utilisée mais s'avère moins intéressant. Voici un bref tour d'horizon de l'utilisation de la citrouille en alimentation porcine.

Blanc Blanc 1grey Noir Saucony Blueclaycoral Bleu Blanc Jazz 1blue Whitetan Pro 1mint 1charcoal Gris Originaux Whitegrey Redblack 2 Gris Whiteblue Foncé Bas Blanc Blanc 1tan 1seafoam Citrouilles fraîches

Redblack Whiteblue Pro Blanc 2 Blanc Originaux Blueclaycoral Noir Gris Saucony Gris Blanc Bleu 1blue Whitegrey Bas Blanc Foncé 1charcoal Whitetan 1seafoam 1tan 1mint 1grey Jazz Blanc La plupart des études sur l'alimentation des porcins avec de la citrouille ont été effectuée en ex-URSS ou dans les pays de l'Est. Savic (1945) avait indiqué que les porcs tolèrent jusqu'à 65% de leur ration en citrouilles sur une base matière sèche. Il observait qu'avec une haute teneur de la diète en citrouille (65 vs 20%), le gain quotidien était inférieur mais le poids final de la carcasse était supérieur.

Krutyporoh et al. (1966) avaient observé que les porcs cessaient de consommer une ration qui contenait plus de 35% de la valeur nutritive en citrouilles (base protéines?). Un apport de 10 kg de citrouilles par jour par animal permettait de réduire de 40% le coût en concentrés. La digestibilité des lipides et de la cellulose était supérieure avec de la citrouille dans l'alimentation.

Plus récemment, Salimbaev et al. (1985) ont constaté pour des porcs à l'engraissement qu'un gain quotidien de 600g pouvait être obtenu lorsque les citrouilles comblaient 15% de la ration en protéines. Le gain était inférieur si la citrouille représentait 10 ou 20% de la ration en protéines.

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Une des raisons importantes pour inclure la citrouille dans l'alimentation des porcins est son haut contenu en carotène. Betskov et Kapko (1972) recommandent d'inclure la citrouille à raison de 2 kg par jour par porc pour augmenter le gain journalier grâce à l'apport de carotène. Une variété spécialement développé pour son haut contenu en carotène, appelé «Vitamin», existe d'ailleurs en ex-URSS.

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Noir Blanc 1mint Foncé 1charcoal Gris Blanc Pro Blanc Originaux Whitegrey Whiteblue Bas Gris Saucony 1grey Blanc Redblack 1blue Whitetan 1tan Jazz Bleu Blueclaycoral 2 Blanc 1seafoam Le tableau 1 donne la composition typique des citrouilles à maturité. Une étude hongroise (Baintner et Illés, 1959) a démontré la très grande variation de la composition d'une variété de citrouille à l'autre, ce qui a permis de déterminer les variétés les plus nourrissantes dans ce pays. Un travail semblable devrait sans doute être fait avec les variétés nord-américaines disponibles actuellement.

Tableau 1 - Composition de la citrouille (base matière sèche)

Matière sèche 10%
Protéines 1,4%
Lipides 0,4%
Carotène 1,-15 mg/100g MS
Gris Whitegrey 1blue Bleu Blanc Bas Gris Foncé Blueclaycoral Blanc 1charcoal Whiteblue 1grey Saucony Whitetan Noir Blanc Originaux 1seafoam 1mint 1tan Blanc Jazz Redblack Pro Blanc 2 Phosphore 0,04-0,43
Calcium 0,22-0,43
2 Whitegrey 1charcoal Whitetan Gris Foncé Redblack 1blue Whiteblue Blanc 1mint Blueclaycoral Blanc Blanc 1seafoam Originaux Noir Bleu Blanc Pro Bas Jazz 1grey Gris Blanc 1tan Saucony Magnésium 1tan Bleu 2 Blanc Noir Whiteblue Gris Blueclaycoral Foncé Blanc 1grey Whitetan Gris 1seafoam Originaux Redblack Blanc 1mint 1charcoal Blanc Whitegrey Pro Saucony 1blue Blanc Bas Jazz 0,35

Sources: Salimbaev et al. (1985); Brune et Zaddach (1963).

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Foncé 1blue 1seafoam Originaux Blanc 1charcoal Saucony Noir Whiteblue Whitetan Gris Redblack Blanc Pro Jazz 2 Gris Bas Bleu Whitegrey 1grey 1mint Blanc Blanc 1tan Blueclaycoral Blanc Ensilage de citrouille

La citrouille peut être ensilée seule ou avec d'autres plantes comme le maïs. Son contenu en carotène une fois ensilé varie de 5,2 à 13,7 mg/100g (Brune et Zaddach, 1963).

Tourteau de graines de citrouilles

Le tourteau qui reste après l'extraction de l'huile des graines de citrouille peut être donné aux porcs mais en petites quantités. Quand le tourteau d'huile de soya était remplacé par des quantités croissantes (4, 8 ou 12%) de tourteau d'huile de citrouille, des chercheurs autrichiens (Wetscherek et al., 1991) ont observé que la digestibilité des protéines et de l'extrait non azoté diminuait tandis que la proportion de gras dorsal (backfat) augmentait. Zucker 1mint Blueclaycoral Whitegrey Foncé Noir 1blue Whiteblue Blanc Blanc 1tan Saucony Blanc 1seafoam 1grey Gris Blanc Bleu 2 1charcoal Gris Jazz Pro Redblack Whitetan Bas Blanc Originaux et al. (1957) avaient également conclu de leurs recherches que le tourteau d'huile de citrouille était moins favorable aux porcins que le tourteau d'huile de soya, ce dernier exigeant moins de concentrés par unité de gain que le premier.

Autres cucurbitacées

Peu d'information existe sur la valeur alimentaire d'autres cucurbitacées pour les porcins. Une recherche brésilienne (Alvarenga et al., 1988) indique qu'un type de courge s'est avéré moins intéressant que d'autres aliments comme la patate sucrée, la cassave ou l'igname dans l'alimentation porcine. La courge avait en effet moins de matière sèche et de protéines que ces autres aliments bien que supérieure en fibres. La digestibilité de l'énergie et des protéines était également inférieure pour la courge donnée à raison de 50% de la diète en comparaison des autres aliments.

Bibliographie

Alvarenga, J.C., J.L. Donzele et D.C. Lopes. 1988. 1grey Whitegrey 1seafoam 1charcoal 1mint Blanc Whitetan Pro Blueclaycoral Jazz Redblack 2 Gris Blanc 1blue Bas 1tan Blanc Bleu Gris Blanc Originaux Whiteblue Foncé Blanc Noir Saucony [Balance of energy and protein in alternative feeds for pigs]. Informe Agropecuário, 13(156):75-76.

Baintner, K. et A. Illés. 1959. [Nutritive value and mineral contents of different varieties of pumpkin fodder]. Bull. Fac. Agric. Sci. Gödöllö, 1959:255-262.

Betskov, I. et P. Kapko. 1972. Jazz 1tan Blanc Pro 2 Whitegrey Redblack 1mint Whiteblue Bas 1blue Blanc Foncé Blueclaycoral 1seafoam Whitetan Blanc 1charcoal Saucony Blanc Bleu Noir Originaux Blanc Gris Gris 1grey [Grass meal and fodder pumpkins in feeds for pigs]. Svinovodstvo, 1972(8):12-13.

Brune, H. et M. Zaddach. 1963. [Silages of pumpkin and pumpkin mixtures]. Zeitschrift Tierphysiol. Tierernährung Futtermittelk, 18:321-340.

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Krutyporoh, F.I., N.E. Mirosnicenko et G.Z. Kononenko. 1966. [Pumpkin, a valuable feed]. Svinovodstvo, 1966(12):21-22.

Salimbaev, S., B. Belenko et M. Olimov. 1985. [Finishing pigs on fodder pumpkin]. Svinovodstvo, 1985(4):20-21.

Savic, A. 1945. [Pumpkin in the ration of fattening pigs]. Sovhoz. Proizvodstvo, 1945(8-9):31-33.

Wetscherek-Seipelt, G., W. Wetscherk et W. Zollitsch. 1991. [Use of pumpkin seed oilmeal for finishing pigs]. Bodenkultur, 42(3):277-289.

Zucker, H., V.W. Hays, V.C. Speer et D.V. Catron. 1958. Evaluation of pumpkin seed meal as a source of protein for swine using a depletion-repletion technique. Journal of Nutrition, 65:327-334.

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